DUERP épicerie : l'établir vous-même, sans vous tromper
Toute épicerie ou supérette employant au moins un salarié doit tenir un document unique d'évaluation des risques professionnels.
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Ce que dit la loi
L'article R4121-1 du Code du travail impose de consigner par unité de travail les résultats de l'évaluation des risques. Dans l'alimentaire de proximité, les manutentions quotidiennes de la mise en rayon dominent les déclarations d'accidents.
Le détail des deux régimes de sanction, de la conservation quarante ans et du portail numérique
Les unités de travail du métier
Le questionnaire découpe votre activité en unités de travail — l'article R4121-1 l'impose — plutôt que de traiter votre entreprise comme un bloc unique. Voici le découpage déjà proposé pour ce métier ; vous pouvez l'ajuster à votre réalité.
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Surface de vente
Mise en rayon, rotation des dates, conseil client.
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Caisse
Encaissement, accueil.
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Réserve et chambre froide
Réception des livraisons, stockage, froid.
Le découpage ne se limite pas à ce métier : voici comment l'ajuster à votre organisation si elle diffère.
Les risques propres au métier
La mise en rayon et la réserve concentrent les manutentions et les chutes ; la caisse ajoute les gestes répétitifs et la relation avec le public, y compris le risque d'incivilités aux horaires étendus.
| Unité de travail | Danger | Exposition | Mesure suggérée |
|---|---|---|---|
| Surface de vente | Manutention manuelle de charges — Port, levage, poussée ou traction de charges. Première cause de troubles musculo-squelettiques et de lombalgies. | Permanente | Fournir des aides à la manutention (diable, transpalette, chariot), fractionner les charges, former les salariés aux gestes et postures, limiter les hauteurs de prise et de dépose. |
| Surface de vente | Postures contraignantes et gestes répétitifs — Station debout prolongée, bras maintenus en élévation, dos penché, torsions, répétition d'un même geste. Provoque des troubles musculo-squelettiques durables. | Fréquente | Adapter les hauteurs de plan de travail, alterner les tâches et les postes, prévoir des pauses courtes et régulières, mettre à disposition un siège assis-debout. |
| Surface de vente | Chute de plain-pied — Glissade ou trébuchement sur sol mouillé, encombré, inégal ou mal éclairé. C'est la cause d'accident du travail la plus fréquente, tous secteurs confondus. | Fréquente | Maintenir les sols dégagés et secs, signaler immédiatement toute zone mouillée, supprimer les câbles au sol, assurer un éclairage suffisant des circulations, fournir des chaussures à semelle antidérapante. |
| Surface de vente | Chute de hauteur — Chute depuis un escabeau, une échelle, un marchepied ou un rayonnage lors d'une prise d'objet en hauteur. | Occasionnelle | Proscrire l'usage de chaises ou de cartons comme marchepied, fournir un escabeau conforme et stable, stocker les charges lourdes à hauteur d'homme, ne jamais travailler seul en hauteur. |
| Surface de vente | Risques psychosociaux : relation avec le public — Incivilités, agressions verbales, tension avec la clientèle, exposition au risque de vol ou de braquage. | Fréquente | Former le personnel à la gestion des conflits, éviter le travail isolé aux heures sensibles, limiter les espèces en caisse, prévoir une procédure d'alerte et un accompagnement après incident. |
| Caisse | Poste de caisse — Station assise ou debout prolongée, gestes répétitifs de scannage, manutention des articles lourds. | Permanente | Fournir un siège assis-debout réglable, alterner caisse et mise en rayon, limiter la hauteur de préhension, prévoir un repose-pieds. |
| Caisse | Risques psychosociaux : relation avec le public — Incivilités, agressions verbales, tension avec la clientèle, exposition au risque de vol ou de braquage. | Fréquente | Former le personnel à la gestion des conflits, éviter le travail isolé aux heures sensibles, limiter les espèces en caisse, prévoir une procédure d'alerte et un accompagnement après incident. |
| Caisse | Travail isolé — Salarié seul, hors de portée de vue ou de voix, notamment à l'ouverture, à la fermeture ou lors des livraisons. | Fréquente | Éviter l'isolement lors des tâches à risque, mettre en place un dispositif d'alarme pour travailleur isolé, prévoir un appel de contrôle à heure fixe. |
| Réserve et chambre froide | Manutention manuelle de charges — Port, levage, poussée ou traction de charges. Première cause de troubles musculo-squelettiques et de lombalgies. | Fréquente | Fournir des aides à la manutention (diable, transpalette, chariot), fractionner les charges, former les salariés aux gestes et postures, limiter les hauteurs de prise et de dépose. |
| Réserve et chambre froide | Chute d'objets et effondrement de stockage — Chute d'un objet stocké en hauteur, basculement d'un rayonnage surchargé ou mal fixé. | Occasionnelle | Fixer les rayonnages au mur, respecter les charges maximales admissibles, stocker le plus lourd en bas, ne pas empiler au-delà d'une hauteur stable. |
| Réserve et chambre froide | Circulation de véhicules et d'engins — Manœuvres de livraison, croisement piétons-véhicules dans la cour ou sur le parking. | Occasionnelle | Séparer physiquement les flux piétons et véhicules, matérialiser les cheminements, imposer une aide au guidage lors des marches arrière, éclairer les zones de manœuvre. |
| Réserve et chambre froide | Chute de plain-pied — Glissade ou trébuchement sur sol mouillé, encombré, inégal ou mal éclairé. C'est la cause d'accident du travail la plus fréquente, tous secteurs confondus. | Fréquente | Maintenir les sols dégagés et secs, signaler immédiatement toute zone mouillée, supprimer les câbles au sol, assurer un éclairage suffisant des circulations, fournir des chaussures à semelle antidérapante. |
Le questionnaire y ajoute aussi le socle des 22 risques communs à toute entreprise, quel que soit votre métier, et vous laisse écarter ou ajouter ce qui vous est propre.
Ces risques sont déjà pré-cochés pour épicerie · supérette. Confirmez, ajustez, et consultez votre document avant de payer.
Combien de temps faut-il ?
Comptez environ 5 minutes. Les risques ci-dessus sont pré-cochés et déjà cotés : vous confirmez ce qui vous concerne, vous écartez le reste, vous ajoutez ce qui vous est propre. Le document produit porte votre en-tête, votre plan d'action et vos échéances, et vous repartez avec trois fichiers : PDF, Word et tableur.
Deux outils gratuits, sans lien avec l'achat : le simulateur d'obligations selon votre effectif et le générateur d'avis d'affichage à apposer dans votre entreprise.
Vous hésitez encore avec un modèle gratuit ? Voici la différence avec un modèle vierge ou OiRA.
Questions fréquentes
Mon commerce ouvre tard le soir : que dois-je consigner ?
Le travail en soirée expose davantage aux incivilités et au risque de vol ou de braquage, souvent sur un salarié seul. Moyen d'alerte, consignes claires en cas d'agression et aménagement de la caisse font partie de l'évaluation.
La chambre froide est-elle un risque à part entière ?
Oui. Le passage répété du magasin à la chambre froide, les sols glissants et le risque d'enfermement s'évaluent : poignée d'ouverture intérieure fonctionnelle, vêtements adaptés et limitation du temps d'exposition.
Existe-t-il un support humain ?
Oui : contact@duerpconforme.fr, une vraie personne vous répond — pas un chatbot.
Puis-je voir le document avant de payer ?
Oui. Une fois le questionnaire rempli, un aperçu de votre document — mise en page, unités de travail, dangers identifiés — s'affiche avant tout paiement. Seuls les mesures de prévention détaillées et le plan d'action restent masqués jusqu'à l'achat. Vous pouvez aussi consulter un exemple complet de document sans même commencer le questionnaire.
Que se passe-t-il si je me trompe dans mes réponses ?
Vous voyez un aperçu de votre document avant de payer, ce qui limite déjà le risque. Si vous repérez une erreur après coup, vous disposez du fichier Word, modifiable directement — et notre support vous accompagne par email si besoin.
Ces risques sont déjà proposés dans le questionnaire. Vérifiez ce qui concerne réellement épicerie · supérette et consultez gratuitement votre aperçu.
Document complet : 29 € · Aucun abonnement