DUERP hôtel : l'établir vous-même, sans vous tromper
Tout hôtel employant au moins un salarié doit établir un document unique d'évaluation des risques professionnels. Sa mise à jour est annuelle à partir de 11 salariés et reste obligatoire, quel que soit l'effectif, lors d'un changement important ou lorsqu'un nouveau risque est identifié.
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Ce que dit la loi
L'article R4121-1 du Code du travail impose de consigner par unité de travail les résultats de l'évaluation des risques. Dans l'hôtellerie, les femmes et valets de chambre concentrent l'essentiel des maladies professionnelles déclarées du secteur.
Le détail des deux régimes de sanction, de la conservation quarante ans et du portail numérique
Les unités de travail du métier
Le questionnaire découpe votre activité en unités de travail — l'article R4121-1 l'impose — plutôt que de traiter votre entreprise comme un bloc unique. Voici le découpage déjà proposé pour ce métier ; vous pouvez l'ajuster à votre réalité.
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Étages
Réfection des chambres, salles de bains, chariots.
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Réception
Accueil, encaissement, service de nuit.
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Lingerie
Tri, lavage, repassage du linge.
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Petit-déjeuner et cuisine
Préparation, service, plonge.
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Maintenance et parties communes
Petites réparations, espaces verts, piscine.
Le découpage ne se limite pas à ce métier : voici comment l'ajuster à votre organisation si elle diffère.
Les risques propres au métier
Le service des étages cumule postures contraignantes, port de charges et cadences — c'est l'unité la plus exposée. La réception ajoute le travail de nuit et la relation avec le public, la lingerie ses manutentions et son ambiance chaude et humide.
| Unité de travail | Danger | Exposition | Mesure suggérée |
|---|---|---|---|
| Étages | Postures contraignantes et gestes répétitifs — Station debout prolongée, bras maintenus en élévation, dos penché, torsions, répétition d'un même geste. Provoque des troubles musculo-squelettiques durables. | Permanente | Adapter les hauteurs de plan de travail, alterner les tâches et les postes, prévoir des pauses courtes et régulières, mettre à disposition un siège assis-debout. |
| Étages | Manutention manuelle de charges — Port, levage, poussée ou traction de charges. Première cause de troubles musculo-squelettiques et de lombalgies. | Permanente | Fournir des aides à la manutention (diable, transpalette, chariot), fractionner les charges, former les salariés aux gestes et postures, limiter les hauteurs de prise et de dépose. |
| Étages | Risques psychosociaux : charge de travail — Surcharge, urgence permanente, coupures dans les tâches, horaires décalés. Peut conduire à l'épuisement professionnel. | Fréquente | Ajuster les effectifs aux pics d'activité, planifier les congés à l'avance, laisser une marge d'autonomie sur l'organisation, tenir un point d'équipe régulier. |
| Étages | Exposition aux produits chimiques — Contact cutané, inhalation de vapeurs ou projection lors de l'usage de produits d'entretien, de solvants ou de préparations professionnelles. | Fréquente | Rassembler les fiches de données de sécurité et les tenir accessibles, substituer les produits les plus dangereux, ventiler les locaux, fournir gants et lunettes adaptés, ne jamais transvaser dans un contenant alimentaire. |
| Étages | Chute de plain-pied — Glissade ou trébuchement sur sol mouillé, encombré, inégal ou mal éclairé. C'est la cause d'accident du travail la plus fréquente, tous secteurs confondus. | Fréquente | Maintenir les sols dégagés et secs, signaler immédiatement toute zone mouillée, supprimer les câbles au sol, assurer un éclairage suffisant des circulations, fournir des chaussures à semelle antidérapante. |
| Étages | Risque biologique — Exposition à des micro-organismes par contact, inhalation ou piqûre : déchets, sanitaires, linge souillé, contact rapproché avec le public. | Fréquente | Fournir gants jetables et savon désinfectant, séparer les circuits propre et sale, vérifier la validité des vaccinations, éliminer les déchets souillés en filière dédiée. |
| Réception | Risques psychosociaux : relation avec le public — Incivilités, agressions verbales, tension avec la clientèle, exposition au risque de vol ou de braquage. | Fréquente | Former le personnel à la gestion des conflits, éviter le travail isolé aux heures sensibles, limiter les espèces en caisse, prévoir une procédure d'alerte et un accompagnement après incident. |
| Réception | Travail isolé — Salarié seul, hors de portée de vue ou de voix, notamment à l'ouverture, à la fermeture ou lors des livraisons. | Fréquente | Éviter l'isolement lors des tâches à risque, mettre en place un dispositif d'alarme pour travailleur isolé, prévoir un appel de contrôle à heure fixe. |
| Réception | Travail sur écran — Fatigue visuelle, cervicalgies et douleurs du poignet liées à une position prolongée devant un écran mal réglé. | Fréquente | Régler l'écran à hauteur des yeux et perpendiculairement aux fenêtres, fournir un siège réglable, ménager une pause de cinq minutes par heure, rappeler le suivi ophtalmologique. |
| Lingerie | Manutention manuelle de charges — Port, levage, poussée ou traction de charges. Première cause de troubles musculo-squelettiques et de lombalgies. | Fréquente | Fournir des aides à la manutention (diable, transpalette, chariot), fractionner les charges, former les salariés aux gestes et postures, limiter les hauteurs de prise et de dépose. |
| Lingerie | Ambiance thermique : chaleur ou froid — Travail en forte chaleur, à proximité de sources chaudes, ou au contraire en chambre froide et à l'extérieur en hiver. | Fréquente | Mettre à disposition de l'eau fraîche, aménager les horaires lors des épisodes caniculaires, limiter la durée des passages en chambre froide, fournir des vêtements de travail adaptés à la saison. |
| Lingerie | Risque biologique — Exposition à des micro-organismes par contact, inhalation ou piqûre : déchets, sanitaires, linge souillé, contact rapproché avec le public. | Fréquente | Fournir gants jetables et savon désinfectant, séparer les circuits propre et sale, vérifier la validité des vaccinations, éliminer les déchets souillés en filière dédiée. |
| Lingerie | Postures contraignantes et gestes répétitifs — Station debout prolongée, bras maintenus en élévation, dos penché, torsions, répétition d'un même geste. Provoque des troubles musculo-squelettiques durables. | Fréquente | Adapter les hauteurs de plan de travail, alterner les tâches et les postes, prévoir des pauses courtes et régulières, mettre à disposition un siège assis-debout. |
| Petit-déjeuner et cuisine | Brûlures thermiques — Contact avec les plaques, les fours, les bains-marie, projection d'huile de friture ou de liquide bouillant. | Permanente | Fournir des gants et manches anti-chaleur, ne jamais déplacer une friteuse chaude, signaler les surfaces chaudes, laisser refroidir avant nettoyage. |
| Petit-déjeuner et cuisine | Chute de plain-pied — Glissade ou trébuchement sur sol mouillé, encombré, inégal ou mal éclairé. C'est la cause d'accident du travail la plus fréquente, tous secteurs confondus. | Fréquente | Maintenir les sols dégagés et secs, signaler immédiatement toute zone mouillée, supprimer les câbles au sol, assurer un éclairage suffisant des circulations, fournir des chaussures à semelle antidérapante. |
Le questionnaire y ajoute aussi le socle des 22 risques communs à toute entreprise, quel que soit votre métier, et vous laisse écarter ou ajouter ce qui vous est propre.
Ces risques sont déjà pré-cochés pour hôtellerie. Confirmez, ajustez, et consultez votre document avant de payer.
Combien de temps faut-il ?
Comptez environ 5 minutes. Les risques ci-dessus sont pré-cochés et déjà cotés : vous confirmez ce qui vous concerne, vous écartez le reste, vous ajoutez ce qui vous est propre. Le document produit porte votre en-tête, votre plan d'action et vos échéances, et vous repartez avec trois fichiers : PDF, Word et tableur.
Deux outils gratuits, sans lien avec l'achat : le simulateur d'obligations selon votre effectif et le générateur d'avis d'affichage à apposer dans votre entreprise.
Vous hésitez encore avec un modèle gratuit ? Voici la différence avec un modèle vierge ou OiRA.
Questions fréquentes
Les femmes de chambre sont-elles vraiment un poste à risque ?
Oui, et c'est chiffré : réfection des lits, postures penchées répétées et cadences font des étages le premier gisement de troubles musculo-squelettiques du secteur. Lève-lit, chariots adaptés et rotation des tâches sont les mesures de référence.
Le réceptionniste de nuit travaille seul : que consigner ?
Le travail isolé de nuit s'évalue en tant que tel : moyen d'alerte, consignes en cas d'incident ou d'agression, et organisation des secours. La relation avec une clientèle parfois difficile s'y ajoute.
Existe-t-il un support humain ?
Oui : contact@duerpconforme.fr, une vraie personne vous répond — pas un chatbot.
Puis-je voir le document avant de payer ?
Oui. Une fois le questionnaire rempli, un aperçu de votre document — mise en page, unités de travail, dangers identifiés — s'affiche avant tout paiement. Seuls les mesures de prévention détaillées et le plan d'action restent masqués jusqu'à l'achat. Vous pouvez aussi consulter un exemple complet de document sans même commencer le questionnaire.
Que se passe-t-il si je me trompe dans mes réponses ?
Vous voyez un aperçu de votre document avant de payer, ce qui limite déjà le risque. Si vous repérez une erreur après coup, vous disposez du fichier Word, modifiable directement — et notre support vous accompagne par email si besoin.
Ces risques sont déjà proposés dans le questionnaire. Vérifiez ce qui concerne réellement hôtellerie et consultez gratuitement votre aperçu.
Document complet : 29 € · Aucun abonnement